TARTE AU CITRON MERINGUEE
Une pâte sucrée noisette, une crème de noisette, une crème onctueuse au citron, une meringue à l’italienne, un gel citron jaune, un praliné pur noisette et quelques segments de citron vert.
DISPO EN 4/6 PIÈCES à 30 euros,
DISPO EN 6/8 PIÈCES à 40 euros,
DISPO EN 8/10 PIÈCES 50 euros.
TARTE CARAMEL ET PECAN
Une pâte sucrée et croquante, un crémeux et une chantilly légère au caramel beurre salé, un biscuit à la noix de pécan, du caramel tendre au beurre salé et un praliné gourmand à la noix de pécan.
DISPO EN 4/6 PIÈCES à 35 euros,
DISPO EN 6/8 PIÈCES à 45 euros,
DISPO EN 8/10 PIÈCES 55 euros.
TARTE AUX POMMES
Une pâte sucrée amande, une crème d’amande, une compotée de pommes et de fines lamelles de pommes.
DISPO EN 8/10 PIÈCES à 40 euros,
TARTE CACAHUETE et CARAMEL
Une pâte sucrée, un croustillant praliné de cacahuète, une crème diplomate à la vanille, un biscuit moelleux et léger, du caramel, quelques cacahuètes et une ganache montée à la vanille.
DISPO EN 4/6 PIÈCES à 35 euros,
DISPO EN 6/8 PIÈCES à 45 euros,
DISPO EN 8/10 PIÈCES 55 euros.
FLAN PATISSIER VANILLE/TONKA
Une pâte sucrée amande et un appareil à flan à la vanille et à la fève de tonka.
DISPO EN 6 pièces : 25 euros.